Какие травы выбрать для бани и как использовать их в парилке

Травы в бане работают сразу в двух направлениях. Пар поднимает летучие вещества из листьев и стеблей, поэтому аромат доходит до носа раньше первой поддачи. Настой на тех же травах смягчает кожу и помогает ощутить прохладу в предбаннике после жаркой парной.

Выбирать растения стоит не по красоте букета, а по тому, что вы хотите получить от парения. Веник работает как массажёр, запарка помогает коже и дыханию, а сухие пучки задают фон. Ниже разобрано, какие растения подходят для парилки, какие лучше пропустить и почему.

Какие травы подходят для бани и зачем они нужны

Базовый набор для русской парной обычно строится вокруг берёзового или дубового веника и нескольких трав, которые легко найти в аптеке или на рынке. Берёзовые листья мягкие, хорошо впитывают воду и дают нежный запах. Дубовые плотнее, дольше держат форму и подходят тем, кому нравится более выраженный массаж. Дуб при этом требует внимания: при высокой температуре его листья быстрее грубеют.

Остальные растения отличаются эффектом и силой аромата:

• Эвкалипт дает сильный камфорный запах, который многие связывают со свободным дыханием. Обычно хватает 2–3 веточек на запарку, а не на камни.
• Мята освежает и создаёт прохладное ощущение, поэтому её чаще используют для ополаскивания и в предбаннике.
• Чабрец и душица дают тёплый травяной аромат и спокойное настроение. Хорошо сочетаются с берёзовым веником.
• Ромашка и календула мягко действуют на кожу и часто выбираются для чувствительной кожи.
• Зверобой и иван-чай в народной практике считаются травами для ровного тона кожи, а иван-чай даёт мягкий, почти цветочный запах.

Ориентировочные цены в розничных магазинах и аптеках на момент написания: ромашка от 60 до 120 руб. за пачку 50 г, мята от 50 до 100 руб. за 50 г, берёзовый веник от 150 до 350 руб. за штуку. Дубовый веник обычно дороже. Цены меняются, поэтому сверяйтесь с ценником в своём магазине.

Не все растения годятся для парилки. Горькие и резкие травы вроде полыни, а также эфирные масла туи и можжевельника в высокой концентрации могут раздражать слизистые. Без опыта их лучше не использовать в парной.

Эфирные масла нельзя лить на раскалённые камни: пар поднимает их в воздух концентрированным облаком, и дышать им становится тяжело. Аромат лучше создавать через запарку в ковшике.

Как выбрать травы под свою задачу: отдых, дыхание, уход за кожей

Прежде чем класть травы в ковш, я обычно задаю себе один вопрос: чего хочу от парилки в итоге? Если нужен спокойный вечер и хороший сон, подойдут мелисса и липа. Когда тяжело дышать из-за насморка или после простуды, на первое место выходят эвкалипт и мята. Тем, у кого кожа сухая или легко раздражается, полезнее ромашка и календула. Такой выбор сразу сокращает список и отсекает лишнее.

Мелисса и липа дают мягкий медовый запах, который в парной почти не раздражает. Липовый цвет лучше брать небольшой порцией, потому что он быстро перебивает аромат других трав. Эвкалипт и мяту не стоит смешивать в одном ковше: два сильных запаха спорят между собой, и дышать становится тяжело.

Чувствительность кожи проверяют просто. Остывший настой наносят ватным диском на сгиб локтя и ждут сутки. Покраснение, зуд или жжение означают, что это растение лучше исключить. Тест стоит повторить, если меняете поставщика сырья, потому что качество сухих трав у разных продавцов заметно отличается.

С давлением и сердцем нужна отдельная осторожность. Горячий пар уже нагружает сосуды, поэтому при повышенном давлении не стоит добавлять травы с сильным эфирным запахом, а режим парения лучше согласовать с врачом. Если раньше случались аллергические реакции, незнакомые растения даже с безобидным видом лучше не пробовать.

Дети требуют отдельного подхода. Эвкалипт и мяту до трёх лет в парной лучше не использовать вообще. Школьникам можно давать вдвое меньше обычной порции, а сидеть им стоит на нижней полке, подальше от клубов пара.

Если сомневаетесь, начните с одной-двух трав и добавляйте новые по одной. Так легче понять, что именно вызвало реакцию, и не придётся гадать на следующий день.

Сушка и заготовка трав: когда собирать и как хранить

Самый удобный момент для сбора большинство трав даёт в начале цветения, когда в листьях и соцветиях накапливается максимум эфирных веществ. Мелиссу и мяту режут, пока кусты ещё зелёные и сочные, а вот ромашку лучше брать, когда корзинки раскрылись примерно наполовину. Липовый цвет собирают в солнечный день после того, как роса сойдёт, и обычно только что раскрывшиеся соцветия, без подсохших бурых лепестков. Эвкалипт в средней полосе не растёт, поэтому его покупают уже высушенным или готовят из листьев, привезённых в свежем виде. Для иван-чая и зверобоя ориентир тот же: цветущие верхушки, а не стебли целиком.

Сушить траву нужно в тени, на сквозняке и вдали от батарей. Прямой солнечный свет разрушает летучие компоненты, поэтому аромат уходит раньше, чем высохнет лист. Пучки подвязывают за основание и вешают головками вниз на чердаке или в кладовке, где воздух проходит свободно. Можно раскладывать сырьё тонким слоем на бумаге или ткани, переворачивая раз в день. Цветы ромашки и календулы обычно сохнут 5–7 дней, листья мяты и мелиссы занимают примерно неделю, корни и толстые стебли требуют заметно больше времени. Точных сроков не существует, всё зависит от влажности помещения, поэтому ориентируйтесь на состояние травы, а не на календарь.

Готовность определяют руками. Лист должен ломаться с хрустом, а не гнуться, стебель при сгибании трескается. Если растение остаётся мягким и тянется, в нём ещё много влаги, и оно быстро заплесневеет в мешочке. Цвет при правильной сушке меняется немного: мята и мелисса темнеют, но остаются зелёными или серо-зелёными, ромашка сохраняет белый или жёлтый оттенок. Слишком тёмный бурый лист говорит либо о перегреве, либо о затянувшейся сушке.

Хранить сырьё лучше в бумажных пакетах, тканевых мешочках из льна или хлопка и стеклянных банках с плотной крышкой. Пакеты из полиэтилена удерживают влагу и провоцируют появление плесени, поэтому в них травы держать не стоит. Мешочек подписывают датой сбора, а банку ставят в тёмное сухое место, подальше от плиты и ванной. Срок хранения у большинства трав обычно составляет около года, а у цветов ромашки и календулы он короче, примерно полгода, потому что нежные лепестки быстрее теряют запах.

Испорченную траву распознать несложно. Главный признак — запах: вместо свежего аромата появляется затхлость, сырость или кислинка, и такое сырьё в парную уже не годится. Цвет тоже подскажет многое: пятна серого, чёрного или рыжего налёта означают плесень, а общее потемнение без запаха обычно говорит лишь о старении. Влажность проверяют, сжав пучок в ладони. Если трава склеивается и остаётся мокрой на ощупь, её нужно досушить на воздухе или выбросить. Старое сырьё, которое даже после проветривания пахнет плохо, лучше не использовать вовсе, потому что мелкие частицы плесени вместе с паром попадают в дыхательные пути.

Неочевидный лайфхак

Многие выливают остывший настой в раковину, а ведь его можно заморозить. Я обычно процеживаю запарку через марлю, даю ей остыть до комнатной температуры и разливаю по ячейкам силиконовой формы для льда. Так получаются травяные кубики, которые удобно хранить и которые заметно снижают риск ожога и перегрева кожи после парилки.

Главная польза здесь в том, что кубик не нужно прикладывать к телу голым. Его заворачивают в тонкое льняное или хлопковое полотенце и проводят по плечам, шее и ногам. Холод приходит мягко, без резкого спазма сосудов, а лёгкий травяной запах остаётся на коже. Прямой контакт льда с горячей кожей после пара как раз и вызывает неприятные ощущения, поэтому обёртка здесь работает как защитный барьер.

Настой нужно охлаждать именно до комнатной температуры, а не ставить в морозилку горячим. Горячая жидкость быстро меняет температуру соседних продуктов в морозилке, да и стенки формы могут деформироваться. Разливайте настой, оставляя небольшой запас в каждой ячейке, потому что жидкость при замерзании немного расширяется.

Ячейки обычной силиконовой формы для льда вмещают примерно 20–30 мл, но объём зависит от конкретной модели, поэтому проверьте его по описанию на упаковке. Такая форма стоит ориентировочно от 150 до 400 руб. и служит долго, если её не ставить на открытый огонь и не мыть абразивами. Если формы под рукой нет, подойдёт небольшая стеклянная посуда с плотной крышкой, только тогда её нужно заполнять не до краёв.

Хранить кубики лучше в плотно закрытом контейнере подальше от продуктов с сильным запахом, иначе они сами впитают посторонние ароматы. Использовать их стоит в течение нескольких недель, пока запах остаётся свежим. Если кубик потерял аромат или на нём появился налёт, его выбрасывают и готовят новый, как и с обычной запаркой.

Такой приём не заменяет привычное охлаждение в предбаннике и не отменяет питьевой воды. Он просто даёт более бережный переход от жара к прохладе, а для тех, кто парится с чувствительной кожей, это ощутимо проще.

Как приготовить запарку: пропорции, время и температура воды

Запарка держится на трёх вещах: количестве сырья, температуре воды и времени настаивания. Чаще всего портят последний шаг. Траву либо держат слишком долго, и аромат становится горьким, либо снимают раньше времени, и настой выходит бледным. Порядок действий один и тот же каждый раз, поэтому его легко запомнить.

Сырьё отмеряйте столовой ложкой. На литр воды обычно берут 2–3 ст. ложки сухой травы, если листья и цветы измельчены, и ближе к 2 ст. ложкам, если трава крупная. Для полулитра порцию делят пополам. Веточки эвкалипта кладут в ковш в последнюю очередь и не увеличивают их количество сверх 2–3 штук на запарку, иначе резкий запах быстро становится тяжёлым.

Для заварки подходит кипяток, который сняли с огня сразу после закипания, примерно 95–100 °C. Воду лучше брать питьевую, кипячёную или отфильтрованную. Жёсткая вода оставляет белый налёт на стенках посуды и заметно приглушает запах трав. Тёплая вода для запарки не годится: эфирные вещества в ней почти не раскрываются.

Залейте сырьё кипятком в эмалированную или стеклянную посуду и плотно накройте крышкой или сложенным полотенцем, чтобы пар не уходил в воздух. Время настаивания зависит от растения. Мелиссе, липе и ромашке обычно хватает 15–20 минут, мяте, зверобою и иван-чаю 20–25 минут, а корням и грубым стеблям ближе к 30 минутам. Дольше держать не стоит, иначе из листьев начнёт проступать горечь.

После настаивания процедите запарку через марлю в несколько слоёв или мелкое сито. Сухую массу из марли не выжимайте до конца, иначе в ковш попадёт взвесь, которая потом оседает на полке. Для переноски удобнее термос на 0,5–1 л, он стоит ориентировочно от 800 до 2 000 руб. и держит тепло заметно дольше открытого ковша. Эмалированный ковш объёмом 1–1,5 л обойдётся примерно в 300–700 руб., а отрез марли продаётся от 50 до 150 руб. Цены ориентировочные и зависят от магазина.

Готовую запарку лучше использовать в день приготовления. Если часть осталась, перелейте её в чистую закрытую посуду и уберите в холодильник, но не храните дольше одних суток. Перед повторным использованием понюхайте настой: кислый или затхлый запах означает, что его пора выливать, даже если он выглядит прозрачным. Держать запарку открытой в парилке или на подоконнике тоже не стоит, она быстро теряет аромат и может начать портиться.

Как сочетать травы с веником и парилкой

Веник из берёзы или дуба работает как губка: в запарке он набирает влагу и аромат, а в парной отдаёт их коже вместе с паром. Главное правило здесь простое: веник замачивают отдельно, а не в одном ковше с горячими травами, иначе листья быстро грубеют и теряют упругость.

Замачивание веника

Берёзовый веник обычно держат в тёплой воде 15–20 минут, пока прутья не станут мягкими и гибкими. Дубовый требует больше внимания: его лучше опустить в воду комнатной температуры примерно на 20–30 минут, потому что листья дуба при кипятке темнеют и становятся жёсткими. Если воды мало, достаточно окунать веник частями, переворачивая его каждые 5 минут. Перед парением лишнюю влагу стряхивают, а веник слегка встряхивают, чтобы не капало на пол и не падали листья.

Замачивать веник в готовой запарке тоже можно, но не дольше 5–7 минут и только с настоем, который остыл до 40–50 °C. Так аромат закрепляется на листьях, а сами они не размокают. Эфирные масла, добавленные в воду, распределяются неравномерно, поэтому для веника лучше брать обычный травяной настой без масел.

Поддача с травами

Ароматическую поддачу делают из ковша, в который наливают примерно 200–300 мл запарки и добавляют такое же количество воды для мягкости пара. Плескать сразу всё содержимое на камни не нужно. Небольшими порциями по 50–100 мл травяная вода даёт ровный пар и не перегружает парилку влажностью. После каждой поддачи выждите 2–3 минуты, прежде чем подливать снова.

Если в ковше есть веточки эвкалипта, их лучше вынуть перед поддачей, оставив только жидкость. Сухая зелень, попавшая на камни, сгорает с резким запахом и может дымить, поэтому её держат в отдельной миске.

Размещение пучков в парилке

Сухие пучки мелиссы, мяты или душицы удобнее подвешивать не на раскалённой печи, а на стене в верхней части парилки, примерно в 1,5–2 м от пола, где температура ниже. Рядом с печью ставят только защитные экраны или держат травы в мешочках из льна на расстоянии не меньше 50 см от металла. Тонкие сухие стебли вспыхивают быстро, поэтому их ни в коем случае не кладут на камни или топку.

Пучки меняют каждые 3–4 парных захода, когда запах становится слабым или трава начинает крошиться. Между заходами их проветривают на сквозняке, но не в самой парилке. Такой порядок сохраняет аромат и не даёт сырью накапливать влагу.

Распространенная ошибка

Распространённая ошибка: горячая запарка и веник, который ломается на глазах

Чаще всего неприятности начинаются не с самих трав, а с желания сделать запарку «покрепче». Многие заливают сырьё кипятком, накрывают ковш и через пять минут уже льют настой на веник и камни. Крепкий отвар с горьковатым запахом выглядит солидно, но на деле он раздражает кожу, давит на дыхание и быстро вызывает головную боль в душной парной. Поэтому именно пропорции, о которых речь шла выше, стоят на первом месте. Превышение дозы в два-три раза не даёт более сильного лечебного эффекта, зато даёт жжение в глазах и першение в горле.

Второй распространённый промах связан с веником. Его кладут в кипящую запарку или держат в ней по полчаса, рассчитывая, что листья «напитаются». Результат обычно обратный: листья берёзы темнеют, становятся ломкими и начинают сыпаться уже на первом заходе. Дуб при таком обращении деревянеет, и хлопать им по телу становится неприятно. Веник, который потерял упругость, не даёт нужного массажа и быстро превращается в мусор на полке.

Ещё одна ошибка заключается в том, что травы оставляют в парилке без присмотра до следующего захода. Пучок, который висит над печью или лежит на горячем полке, сохнет и перегревается, а потом начинает тлеть или распространять гарь. Я обычно проверяю пучки по запаху перед каждым заходом: если появилась горелая нотка, сырьё сразу убираю в проветриваемое место. Такое простое правило стоит дешевле, чем испорченная полка и едкий дым, от которого приходится спешно открывать дверь.

Типичная ситуация выглядит так: человек купил новую упаковку мяты, сделал крепкий настой, полил камни эфирным маслом из аптеки и остался в парной дольше обычного. Через несколько минут появляются головокружение, сухость в носу и тяжесть в груди. Такой сценарий особенно опасен для тех, кто и без того переносит жару плохо. Эфирные масла в парной нельзя смешивать с горячим паром без контроля, а время пребывания в такой среде стоит сокращать, а не продлевать.

Предупреждение касается и детей. Если ребёнку дают запарку на основе эвкалипта или мяты, рассчитывая на «пользу для дыхания», можно получить противоположный результат: резкий запах раздражает слизистые, а поток пара для малыша слишком плотный. Лучше не экспериментировать и держать детей подальше от ковша с горячим травяным настоем, пока не станет ясно, как реагирует их организм.

Частые ошибки при использовании трав в бане

Первая ошибка случается сразу после парной. Человек берёт ковш с настоем и окатывает разгорячённое тело, пока сосуды ещё расширены. Из-за резкого перепада может закружиться голова. Лучше выйти в предбанник, посидеть 10–15 минут, выпить воды и только потом ополаскиваться настоем, который остыл до 35–38 °C.

Вторая промашка касается растирания. Травяную гущу наносят на кожу горячей мочалкой или прямо руками. Мелкие частицы листьев царапают кожу, а на разогретом теле такие царапины заметны сильнее. Настой стоит процедить через марлю, а наносить его мягкой тканью или ладонью, без скраба.

Третья ошибка связана с веником. Многим хочется пройтись им и по лицу, и по шее, но после пара листья становятся жёсткими, и кожа на лице быстро краснеет. Для головы и лица лучше взять отдельный мягкий веник или ограничиться поглаживанием. Хлопки стоит оставить для плеч, спины и бёдер.

Четвёртая ошибка заключается в том, что парение продолжают, когда уже появились первые признаки аллергии. Зуд, жжение в носу, покраснение под глазами, отёк век или сиплое дыхание означают, что пора выходить. Отёк губ или языка, а также затруднённое дыхание требуют немедленного вызова скорой помощи по номеру 103 или 112. Пауза и промывание кожи тёплой водой помогают только на ранней стадии реакции.

Пятая ошибка возникает уже после бани. Мокрый веник бросают на пол предбанника или сушат прямо на батарее. Лист в первом случае начинает преть, во втором скручивается и крошится. Веник лучше повесить черенком вниз на сквозняке при комнатной температуре. Для полного высыхания обычно уходит 1–2 дня. Хранить его в пакете до просушки нельзя, там быстро заводится плесень.

Шестая ошибка связана с привычкой использовать один и тот же пучок и одну и ту же воду несколько дней подряд. Трава, пропущенная через много заходов, выжимается и теряет запах, а настой к вечеру мутнеет и становится неприятным на вкус и на ощупь. Свежую запарку готовят перед каждым визитом в баню, а старый пучок заменяют новым, как только аромат заметно слабеет.

Безопасность и противопоказания при парении с травами

Пар и травяные настои нагружают сердце и сосуды сильнее, чем кажется по ощущениям. Поэтому перед первым визитом в баню с запаркой стоит понять, подходит ли вам такой формат. Ниже перечислены состояния, при которых париться с травами лучше только после разговора с врачом или не париться вовсе.

В первую очередь речь идёт о сердечно-сосудистых и дыхательных заболеваниях:

• гипертония, особенно если давление скачет и плохо стабилизируется лекарствами;
• стенокардия, аритмия, перенесённый инфаркт или инсульт;
• варикоз, тромбоз и тромбофлебит в анамнезе;
• астма и хронический бронхит в стадии обострения;
• беременность, особенно во второй половине срока, когда нагрузка на сосуды заметно растёт;
• открытые кожные воспаления, гнойничковые высыпания, свежие ожоги и раны, грибковые поражения кожи.

Если состояние стабильное, а врач разрешил баню, температуру у верхней полки обычно держат в пределах 60–70 °C, а не на максимуме. Первые заходы занимают 5–7 минут, после чего выходят в предбанник. Тем, кому нельзя перегреваться, лучше сидеть на нижней полке: у потолка воздух значительно жарче, и это легко почувствовать даже без термометра.

Между заходами полезно отдыхать 10–15 минут сидя, а не стоя. Воду пьют небольшими глотками, примерно по 150–200 мл за один перерыв. Крепкий чай и кофе перед парением и во время него лучше исключить, потому что кофеин добавляет нагрузку на сердце. Алкоголь в бане при любых состояниях не нужен, а при гипертонии и сердечных проблемах категорически противопоказан.

Если вы принимаете лекарства от давления или сердца, не меняйте дозу и не пропускайте приём ради бани. Сначала уточните у врача, можно ли вообще париться в вашем состоянии.

Процедуру нужно прекратить сразу, если появились головокружение, сильная слабость, шум в ушах, тошнота, давящая боль в груди, одышка, которая не проходит на воздухе, или перебои в сердцебиении. Выйдите в прохладное помещение, сядьте или лягте с приподнятыми ногами и попросите рядом человека. Боль в груди, потеря сознания, затруднённое дыхание, отёк губ или языка требуют немедленного вызова скорой помощи, без ожидания улучшения.

Маленьким детям и пожилым людям нужен более бережный режим. Ребёнка не стоит держать в парной дольше пары коротких заходов, а сильные эфирные травы для него лучше не использовать вовсе. Пожилым людям не рекомендуется резкий переход из пара в холодную воду: сначала лучше посидеть в предбаннике, дав телу остыть постепенно.

Если вы принимаете препараты, влияющие на кровь, давление или работу печени, обсудите с врачом и травяные добавки. Даже безобидная на вид ромашка иногда даёт реакцию в сочетании с лекарствами. Окончательное решение о парении в вашем случае остаётся за врачом.

Часто задаваемые вопросы